未熟なダブルス(シードル2024)
【100％自家農園産有機リンゴ使用】
リンゴリらっぱの有機シードル2024(未熟果仕込)
「未熟なダブルス」
7月末から8月上旬に収穫したふじやつがる、紅玉などをメインとした品種混合の未熟果を使用。収穫後から冷蔵で長期追熟させた未熟果と、ジョナゴールド、つがる 、国光を合わせて搾汁して一次発酵。その後、同じ未熟果のジュースを加えて瓶内二次発酵で仕上げました。リンゴリらっぱ醸造所初仕込みの有機JAS認証シードル。
リンゴの未熟果の可能性を追求するべく、「未熟果」＋αで作るシードルを目指して、テニスのダブルスにかけて「未熟なダブルス」と名付けました。
初の自社醸造となる今回は、シンプルに生食用のリンゴと合わせてピュアで爽やかな味わいを目指しました。ポリフェノールを多く含む未熟果ならではの心地よい苦味が広がり、ジョナゴールドや国光などの生食品種由来の酸味がすっきりとドライな味わいになっています。
汗をかいた日や、暑い日などにしっかり冷やしてゴクゴク飲んでいただきたいシードルです。
※未熟果由来の果汁のオリが多いですが、味わいには問題ありません。
-----------
［原材料］有機リンゴ（自家農園産）
Apples（Organic）：未熟果（品種混合）/ Jonagold / つがる / Ralls Janet
［醸造所］リンゴリらっぱ醸造所
［酵 母］野生酵母
［内容量］750ml
［アルコール分］6.5%
［その他］無濾過、無清澄、亜硫酸塩無添加、原材料有機JAS認証取得
-----------
【ご注意（必ずお読み下さい！）】
濾過をしないで瓶詰めしていますので、果実由来のにごりや澱が残りそれが格別な風味となっています。瓶を通して見ると澱などが黒く見える場合がありますが、この果実酒の特徴ですので、安心してお召し上がりください。
■ご確認ください
・こちらの商品は冷蔵での発送となります
・専用のギフトボックスはございません
■配送形態
・梱包資材のゴミを減らすことを目的に、過剰な包装を避け、なるべく簡易的な包装を心掛けております。
・お渡し用の紙袋はご依頼がない場合は基本的にお付けしておりません
・ラッピング対応はしておりません
